吃碳烤最重要就是醬汁!弘記的獨門醬汁相當入味，甜鹹甜鹹的口味非常下酒，如果能吃辣的朋友，一定要加辣，層次會變得更加豐富。

📌雞腿肉排 $40

肉質超級嫰中帶勁，且仍保有雞肉紋理的口感，入口先是店家獨門醬汁的香氣，最後才是雞肉本身的香氣。

📌青椒 $20

脆口且相當多汁，烤的技術相當之好。

📌雞皮 $30

由於雞皮先炸過，刷上醬汁後仍帶著一點酥脆的口感，咬起來相當有嚼勁。

📌香菇 $30

香菇本身的香氣非常足夠，咀嚼起來也相當飽滿，最外層被烤得微乾，但內部仍非常多汁，相當好吃。

📌雞胗 $30

非常脆口，咀嚼起來也頗有嚼勁，不過卻不會難咬，也沒有任何腥味

📌百頁豆腐 $20

口感軟嫩，一整塊吃下，相當滿足，吸附滿滿醬汁。

📌甜不辣 $20

口感札實，大面積沾滿醬汁相當過癮，吃到最後則是其本身魚漿的香氣。

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